Микрозелень — поистине вкусный и полезный продукт, поэтому идея выращивать ее дома возникает практически у каждого, кто хоть раз попробовал эти маленькие росточки. При несоблюдении некоторых правил есть риск столкнуться со сложностями, которые могут привести к потере урожая. В число таких проблем входят: плесень, гниль, различные грибковые заболевания, желтые листья и увядание микрозелени, появление вредителей и неравномерность всходов. Предлагаем разобраться с каждым пунктом подробнее.
Плесень
Если вы заметили на стеблях микрозелени тонкую паутинку с черными вкраплениями, значит, появилась плесень. Причинами ее возникновения могут быть повышенная влажность и температура, а также чрезмерная густота посева при отсутствии необходимой вентиляции.
Избавиться от плесени может помочь перекись водорода в концентрации 1,5%. Для приготовления такого раствора следует смешать воду и аптечную перекись в соотношении 1:1, после чего обработать им посевы. Важно обеспечить микрозелени хорошую вентиляцию и оптимальный уровень влажности, чтобы избежать повторного появления плесени. Для снижения уровня влажности в помещении может помочь проветривание комнаты, а также использование кондиционера или осушителя воздуха.
При сильном поражении плесенью необходимо избавиться от микрозелени и начать процесс выращивания заново. Перед следующим посевом рекомендуем проанализировать ситуацию и выяснить, что могло привести к такому результату.
Важно! Не путайте плесень с корнями микрозелени — корневой пух имеет чисто-белый цвет и служит для поглощения влаги растением. Плесень же чаще всего представляет собой паутинку с черными вкраплениями (спорами) и распространяется не только в прикорневой зоне, но и на стебли и листья растений.
На фото ниже представлены фото корневого пуха (слева) в сравнении с плесенью(справа).
Медленное прорастание семян
Вы сделали все, согласно правилам выращивания, но скорость всходов оставляет желать лучшего? Давайте рассмотрим основные причины из-за чего это может происходить:
- Недостаточное затемнение
По своей физиологии большей части семян положено прорастать в темноте. Создавая семенам условия проращивания, максимально схожие с природными, мы повышаем шанс получить хороший и качественный урожай. На свету они также могут прорасти, однако вопрос качества и количества всходов в данном случае остается открытым.
Эволюционно сложилось так, что в период всходов растение нуждается в темноте, а для дальнейшего роста и развития ему необходим свет. Свет, как и темнота — сигналы для семени, по которым определяется благоприятность условий для прорастания.
Чтобы обеспечить семенам полное затемнение, можно убрать посевы в шкаф или ящик комода, а также накрыть их тканью, например. Если поддерживать оптимальный уровень влажности и темноты, то, спустя несколько дней, вы заметите, что семена проросли.
- Недостаточное освещение
Наряду с недостаточным затемнением свет также может быть фактором, из-за недостатка которого всхожесть будет снижена. Безусловно, семян, способных прорастать в темноте, большинство. Однако, существуют семена, которым жизненно необходим свет уже на этапе прорастания.
Как правило, положительно реагируют на прорастание на свету мелкие семена. Физиологически в них заложено меньше питательных веществ, поэтому при посадке их никогда чрезмерно не заглубляют, чтобы ростку хватило сил добраться до поверхности земли.
- Чрезмерная густота посева
Микрозелень принято сеять с более высокой плотностью, нежели высевают семена на рассаду. В стесненных условиях каждый росточек конкурирует со следующим, чтобы выжить, и претендует на ограниченные ресурсы: питание, свет, влага, кислород. Вы думаете, что сможете получить большой урожай, если сразу посеете в один контейнер много семян? Возможно. Однако риск потерять всю микрозелень будет выше, чем шанс вырастить ее удачно.
Чрезмерная плотность посева способна привести к возникновению различных заболеваний ввиду отсутствия нужного уровня вентиляции и пространства для развития каждого растения. Если появляются заболевания, это значит, что есть риск потерять весь урожай.
В процессе прорастания семена поглощают большое количество кислорода и выделяют много тепла. При нехватке кислорода семена задохнутся и не прорастут, а при избыточном выделении тепла перегреются, и зародыши погибнут. Поэтому лучше предоставить семенам более комфортные условия для развития и не сеять их слишком густо.
Неравномерный рост
При выставлении микрозелени на свет может произойти так, что всходы будут неравномерными — проклюнувшиеся росточки могут сильно отличаться друг от друга в размерах, а некоторые семена и вовсе не прорасти. Если такое происходит, значит есть проблема загущения посевов. Также может оказывать влияние недостаточное увлажнение субстрата перед посевом и использование некачественного сырья.
Если же готовая микрозелень выглядит неравномерной, значит она получала недостаточное количество света в период роста. Основными признаками, по которым можно определить эту проблему, являются длинный стебель и плохо раскрытый или вовсе не раскрытый лист. Если вашей микрозелени не хватает света при естественном освещении, то можно разместить лоток под искусственными источниками — подойдут фитолампы, светодиодные светильники и т.п. Неравномерный рост также может быть обусловлен загущенным посевом.
Желтая микрозелень
В период темной фазы микрозелень имеет желтый цвет, потому что не получает света для процесса фотосинтеза, в результате которого образуется зеленый пигмент — хлорофилл. Данный вопрос решится сам собой, когда вы разместите свои всходы под освещением.
Фотосинтез — это процесс преобразования солнечного света в органические соединения при участии пигмента — хлорофилла. Растения в процессе фотосинтеза поглощают из атмосферы углекислый газ и выделяют кислород.
Если же вы разместили микрозелень под источниками света, но она все равно не обретает здоровый зеленый цвет, то на это есть 2 причины: недостаточное количество света или недостаток питательных веществ. Как правило, микрозелень не нуждается в дополнительных подкормках, потому что имеет короткий срок роста. Если же вы решили применять их, то следует выбрать удобрение, которое подойдет для рассады. Вопрос недостаточного освещения можно легко решить при помощи искусственных источников освещения.
Увядание микрозелени
Если ваша микрозелень завяла, значит ей не хватило влаги. Растение устроено так, чтобы потреблять влагу для жизни через корни, поэтому нижний полив станет лучшим решением при выращивании.
Для этого необходимо взять поддон, наполнить его водой и на некоторое время поместить туда ваш лоток с микрозеленью. При таком поливе субстрат пропитается полностью, и растение возьмет себе столько влаги, сколько требуется. Риск пересыхания будет минимизирован, если своевременно поливать микрозелень.
Гниль
Если микрозелень внезапно упала, значит, появилась гниль. Данная проблема возникает, если растения находились в переувлажненном субстрате при пониженной температуре. Также возможно появление гнилей при использовании некачественных (пораженных патогенами) семян, в загущенных посевах и в результате возникновения плесени. Чтобы предотвратить появление этой проблемы, рекомендуем поддерживать оптимальный уровень влажности в помещении и в лотке с микрозеленью: не поливать ее сверху и не заливать субстрат.
Вредители
Вредители в помещении встречаются достаточно редко, однако полностью исключить возможность их появления невозможно. Если вы обнаружили на своих растениях деформацию и усыхание листьев, пятна или липкие выделения, вероятно, что на них поселились вредители.
Предотвратить их появление поможет соблюдение необходимых условий выращивания и поддержание допустимых параметров микроклимата в помещении. Не используйте повторно грунт для выращивания микрозелени и не берите его с улицы. Тщательно дезинфицируйте емкости и субстрат для выращивания, если используете их повторно.
Если же вредители все-таки появились, то необходимо оценить степень поражения. Сильно зараженные растения следует уничтожить, а при незначительном ущербе можно попробовать избавиться от насекомых. Для уничтожения вредителей применяются инсектициды и акарициды. Перед применением внимательно изучите инструкцию и убедитесь, что тот или иной препарат подходит для вашей цели.
Важным фактором при выборе средств защиты растений является срок ожидания — для микрозелени он должен быть максимально коротким, от 1 до 3 дней. Это означает, что через указанное время действующее вещество становится безопасным и можно собирать урожай. В число таких препаратов входит, например, Фитоверм. Хотя, микрозелень растет достаточно быстро, и в большинстве случаев целесообразно просто вырастить новый урожай.
В заключение хотим сказать: если соблюдать все правила агротехники, то вышеперечисленных проблем можно с легкостью избежать. Выращивайте микрозелень правильно, и вкусные урожаи будут вас только радовать!
Агротехника — это технология выращивания культур, целью которой является получение высокого уровня урожайности при минимальных затратах ресурсов.
